Finca Dehesa de Tablares, un "tesoro" para la mejora genética del ovino churro con un rebaño de élite con 422 ejemplares

PALENCIA, 29 Abr. (EUROPA PRESS) -

La finca Dehesa de Tablares de la Diputación de Palencia se ha convertido en una explotación agropecuaria que es un "tesoro" ambiental, ecológico y socioeconómico centrado en la mejora genética del ovino churro a través de un esquema de selección y cría de un rebaño de élite compuesto por 422 animales, así como la oferta de diversos programas mixtos de formación y empleo en la Escuela 'Tablares'.

   El encargado de la finca, Juan Carlos Marcos Paredes, ha detallado a Europa Press que históricamente era el señorío de tablares o de los marqueses de Albaida, una propiedad que inicialmente contaba con 600 hectáreas y fue en 1977 cuando la Diputación Provincial adquirió un 50 por ciento de los terrenos, unas 300 hectáreas --de las que 170 están destinadas al cultivo y las restantes a montes de roble--.

   En esta finca se realizan diversas actividades, sobre todo de investigación y de mejora de ganado encaminada hacia el sector ovino, agrícola y forestal de la provincia, si bien hay que recordar que en el año 2021 la Diputación Provincial destinó 160.000 euros a los diversos programas y al mantenimiento del terreno, con "especial" hincapié en la formación específica de los profesionales del campo.

   Estas actividades se fundamentan en la decisión de un Consejo Agrario con el que cuenta la Diputación Provincial para articular las iniciativas a desarrollar en la finca. Ese consejo decidió que de las 300 hectáreas con las que cuenta la propiedad 150 se destinaran a la agricultura ecológica, que está acogida al Consejo Regulador de Agricultura Ecológica y con ello se pretende hacer una comparativa con la producción convencional.

   Marcos Paredes también ha indicado que otra cuestión "muy importante" que se toca en la Dehesa de Tablares es la mejora genética del ovino.

   "A través de ahí se gestiona y su objeto fundamental y por lo que participa la Diputación es para el mantenimiento de una raza autóctona que facilite que los ganaderos de la provincia puedan disponer de sementales con una gran calidad genética y una seguridad tanto sanitaria como de conformación", ha relatado Juan Carlos Marcos Paredes en declaraciones recogidas por Europa Press.

   Otra actividad "fundamental" que se lleva a cabo dentro de esta explotación es el tema forestal, puesto que la provincia de Palencia cuenta con unos recursos forestales "muy importantes" y constituye un sector que "está demandando mucho empleo".

   Por ello, y a través de cursos de formación, en convenio con el ECYL de la Junta de Castilla y León, se ofrecen programas mixtos de formación en los que salen los alumnos con el certificado de auxiliares en explotaciones forestales.

CULTIVOS NOVEDOSOS

   En relación con la investigación, Marcos Paredes ha señalado que en la propiedad se abordan cuestiones como los cultivos novedosos de frutos del bosque o plantas aromáticas y hay un apartado dentro de la explotación "muy destacado" que es el denominado Escuela de Tablares.

   Este centro engloba una serie de cursos no reglados sobre aspectos que demanda el sector agropecuario y forestal y no están reglados ni en las universidades ni en las escuelas de capacitación, tales como esquileo, de adiestramiento de perros de pastoreo o temas cinegéticos.

   En líneas generales, Marcos Paredes ha subrayado que el objetivo final de los diferentes programas que se desarrollan en la finca es fomentar y dar acceso a los agricultores, ganaderos y forestalistas de la provincia tanto a la formación como a las mejores genéticas del ganado, así como a la oportunidad de formar personal de cara a la empleabilidad que pueda tener para las empresas del sector.

REBAÑO DE ÉLITE

   Para entrar en detalle sobre la forma en que se trabaja en la propiedad con los animales, la veterinaria de Anche, Sandra de la Hera ha detallado que Dehesa de Tablares mantiene un convenio con la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra que permite mantener un rebaño denominado "de élite".

   Un rebaño que está compuesto por 422 animales, unos 55 machos y alrededor de 367 hembras, y es el resultado de la recogida de diferentes ovinos de diversas ganaderías de raza churra con el propósito de mejorar genéticamente el rebaño dentro del esquema de selección dedicado, en exclusiva, a la producción de lechazos.

   En relación con esta cuestión, hay que tener en cuenta que dentro de la provincia hay rebaños que ordeñan y hay rebaños que se dedican en exclusiva a la producción de lechazo, si bien en esta finca no se ordeña y se dedica solo a la producción de lechazos, que es el producto "estrella" y está amparado por la IGP Lechazo de Castilla y León.

   De la Hera ha remarcado que el trabajo que desarrolla la asociación en este rebaño élite se centra obtener unos animales "genéticamente mejorados con el fin de difundir esa mejora a todos los ganaderos de raza churra".

   Esto debido a que anualmente se celebra una feria en las instalaciones que la Diputación Provincial tiene en Palencia, en este caso será el 20 y 21 de mayo, y en esos momentos se repartirá entre los ganaderos interesados los animales obtenidos a través de las técnicas de inseminación artificial.

   "El tener todos estos animales aquí nos permite hacer determinadas prácticas, como hacer lotes de inseminación, siempre con unas fertilidades elevadas, y obtener un rebaño que sanitariamente está libre de enfermedades", ha destacado la veterinaria, al tiempo que ha hecho énfasis en que este conjunto de animales está "genéticamente por encima del resto de los rebaños y además se llevan animales al centro de sementales para todos los ganaderos de la asociación, con el fin de hacer inseminación en todas las en todas las provincias de Castilla y León".

   De esta manera, un ganadero que quiera empezar o que quiera tener acceso a estos ejemplares de élite podría ponerse en contacto con la Diputación, que le va a remitir al reparto que se hace en la Feria Churra, en la que se elaborarán unos lotes de hembras y machos para que los interesados concurran.

ÁMBITO FORMATIVO

   En el marco formativo, Juan Antonio Diez Martínez, el responsable del programa mixto de formación y empleo, confinanciado por la Junta e impartido en Dehesa de Tablares, ha indicado que, en este momento, en la propiedad se realiza un curso de formación a ocho alumnos de aprovechamiento de montes y mejora de los mismo.

   Un certificado que se divide en una parte académica y otra de trabajo práctico en el campo y que ofrece la oportunidad a los interesados de aprender la mejor manera de conservar el monte.

   "Lo que se hace, en definitiva, es realizar una clara en el monte para limpiarlo y de esta forma también realizar una labor de prevención de incendios y conservación de la biodiversidad", ha aseverado Martínez.

   El catedrático de Botánica Forestal y Micología en la Universidad de Valladolid, Juan Andrés Oria de Rueda, que también colaborado en la propiedad, ha subrayado que en la misma se realizan desde hace más de diez años estudios sobre la influencia de la gestión forestal en la producción micológica.

   Ello, ha añadido De Rueda, ha permitido comprobar que las acciones de conservación forestal y de limpieza de los montes han contribuido a que los árboles que se encuentran en el lugar son "más resistentes y menos inflamables".

   "Las acciones llevadas a cabo en el monte propiedad de la Diputación han permitido la generación de una mayor diversidad de especies de hongos, así como una mayor producción de los hongos comestibles", ha destacado el catedrático, al tiempo que ha reconocido que, "sin pretenderlo en un principio, se ha favorecido la aparición de otras plantas amenazadas y escasas".