Las indicaciones 'Lechazo de Castilla y León' y 'Carne de Ávila' convocan un concurso para estudiantes de hostelería

Europa Press Castilla y León
Actualizado: sábado, 21 febrero 2009 19:21
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ÁVILA 21 Feb. (EUROPA PRESS) -

El Instituto Innovacarne, en el que participan las Indicaciones Geográficas Protegidas 'Lechazo de Castilla y León' y 'Carne de Ávila', ha convocado el I Campeonato Nacional de Gastronomía Cocina Carne con IGP, al que consideran el mayor concurso gastronómico con la carne como principal protagonista y dirigido a los estudiantes de último curso de las escuelas de hostelería.

Según informó la entidad, los alumnos deberán elaborar una o varias recetas y enviarlas con su fotografía antes del 27 de abril, entre las que el jurado elegirá una docena por haber sabido "potenciar las características propias de cada una de las IPGs que integran la campaña 'Carnes únicas de tierras únicas'".

Los doce cocineros seleccionados por sus recetas participarán en una prueba, que se celebrará en junio en Madrid.

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