VALLADOLID, 25 May. (EUROPA PRESS) -
El número de animales sacrificado en mataderos de Castilla y León ascendió a 79,1 millones en 2018, lo que supone un crecimiento del 0,7 por ciento con respecto al año anterior, cuando se llegó a los 78,54 millones.
En concreto, en cuanto a la especie, el mayor número de sacrificios fue de aves de corral (incluye pollos de cebo, gallinas de puesta y otras aves como palomas, patos, etcétera), que alcanzaron los 60,79 millones de cabezas --frente a 61,27 el año pasado--, seguidos de los conejos (lagomorfos) con 7,32 --suben desde los 7,29 millones del año pasado-- y los de especie porcina, que llegaron a los 7,14 millones --frente a 6,26 el ejercicio pasado--.
Muy por detrás se sitúa la especie ovina (lechazo, cordero y ovino mayor), que alcanzó la cifra de 3,27 millones --3,15 el año pasado--, y después ya los 426.393 animales de especie bovina --aumenta desde los 417.552--, los 129.165 de caprino --superan los 128.890 de 2017-- y los 8.031 solípedos (potros y otros solípedos) --que casi superan la cifra del año anterior, de 4.371--, según los datos de la Consejería de Sanidad recopilados en el informe de actividad inspectora en los mataderos recogidos por Europa Press.
El sacrificio de ungulados (bovino, ovino, carpino, porcino y solípedo) se produce principalmente en Salamanca, Burgos y Segovia, con porcentajes del 25,4; 19,8 y 15,2 por ciento, respectivamente, sumando entre las tres más del 60 por ciento respecto al total de sacrificios de esta especie en la Comunidad.
Respecto a los sacrificios de aves de corral, Segovia, León y Valladolid, con el 37,3 por ciento, el 36,6 y el 16,3 por ciento, suman entre las tres más del 90 por ciento del total de sacrificios de esta especie. Salamanca es la única provincia donde no se realizan sacrificios de aves de corral y en Palencia y Soria de forma testimonial, con porcentajes de 0,1 por ciento.
