La patata de Burgos espera obtener la marca de garantía antes de verano

BURGOS 5 Mar. (EUROPA PRESS) -

La Asociación para la Promoción y la Defensa de la Patata de la Provincia de Burgos confía en obtener la marca de garantía antes de este verano, y si eso ocurre los productos de la cosecha de 2009 podrán salir al mercado con dicho distintivo de calidad.

El asesor técnico de la Asociación, José Ignacio Velasco, explicó, en declaraciones a Europa Press, que este proceso comenzó hace ya año y medio, y en este tiempo "se han dado pasos importantes".

Ahora mismo, los cincuenta socios de la agrupación se encuentran inmersos en la redacción del reglamento de uso por el cual se regirá el certificado, después de haber recibido el estudio que justifica la puesta en marcha de la marca, elaborado por la empresa burgalesa Fanega Ingeniería Agraria, en colaboración con Appacales y el laboratorio de calidad Instituto Tecnológico Agrario de castilla y León (Itacyl).

Las conclusiones del documento demuestran que la patata de Burgos es un tubérculo que debido a su largo ciclo de cultivo se conserva mejor que otras patatas, manteniendo al mismo tiempo una calidad comparable a patatas como la de Galicia.

En cuanto a la implicación de los agricultores y envasadores en la lucha por la obtención de la marca de garantía, la consideración de Velasco es que está siendo positiva, aunque podría haber mas participación. Por eso, señaló, "hacemos un llamamiento a todas las cooperativas y representantes del sector para que formen parte de este proceso que mejorará sin duda la situación del cultivo de la patata en Burgos.