Foto: DIPUTACIÓN DE SORIA
SORIA, 28 Ene. (EUROPA PRESS) -
Dos piezas de trufa negra soriana han alcanzado un precio de 8.000 euros en la subasta que celebrada este martes en Madrid Fusión bajo el patrocinio de la Diputación de Soria y con un aforo cercano a las 2.000 personas.
Los dos ejemplares cedidos por la Diputación de Soria proceden de la plantación soriana ubicada en Cabrejas del Pinar, de la empresa Cabrejas S.C.
En la primera subasta de la pieza de 380 gramos el precio de salida ha sido de 700 euros y, tras varias pujas por parte de tres o cuatro personas, ha sido adjudicada al chef Andrea Tumbarello por 3.000 euros. Es el quinto año que este chef italiano, propietario del restaurante 'Don Giovanni' en Madrid, se hace con la trufa negra soriana.
En la segunda de las subastas, la trufa soriana tenía un peso de 480 gramos y, con un precio de salida de 1.000 euros, ha sido adjudicada a la cadena Iberostar por 5.000 euros.
