BARCELONA, 16 Ene. (EUROPA PRESS) -
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona empieza la V edición del primer máster de Chocolate de España, que imparten profesionales tanto nacionales como internacionales premiados con galardones del sector, según un comunicado.
Este curso está destinado a profesionales pasteleros que quieran profundizar en el conocimiento y aplicaciones del chocolate para convertirse en especialistas.
Concretamente, los pasteleros apuntados a este curso aprenderán la historia del cacao, su proceso de transformación, el márketing del chocolate, y pondrán en práctica la aplicación del chocolate en la pastelería, la pieza artística y la figura moldeada, entre otros.
