BARCELONA, 18 Mar. (EUROPA PRESS) -
El presidente del Consejo Regulador del Cava, Pere Bonet, ha lamentado este martes que desde 2003 seis bodegas hayan dejado de pertenecer a la DO Cava y se hayan ido a otras como la DO Penedès.
En rueda de prensa de balance anual del sector del cava, Bonet ha dicho que las bodegas tienen "libertad total" si se quieren marchar de la DO Cava porque quieren hacer otro tipo de producto, variedad y con otro pliego de condiciones.
En este sentido, ha indicado que las empresas que se han marchado suponen alrededor de un 0,4% del cava: "Es una pena. El cava es un producto consolidado, y quitar partes del cava es una lástima, también por el concepto de imagen".
El sector del cava registró una facturación de 970 millones de euros en 2013, un 1,63% más respecto al año anterior, y vendió 241,3 millones de botellas, un 0,77% menos.
En concreto, el mercado interior ha retrocedido un 0,47%, con más de 81 millones de botellas, lo que supone el 33,74% del cava, mientras que el mercado europeo ha caído un 1,53%, con 117,8 millones, y fuera de la UE el crecimiento ha sido del 0,84%, con más de 42 millones de botellas.
