BARCELONA 25 Feb. (EUROPA PRESS) -
El presidente de la Diputación de Tarragona, Josep Poblet, el gerente de la Cooperativa Agrícola Comercial Garrofa, Francesc Xavier Cort, i el representante de la Fundación Alicia (Alimentación i Ciencia) Jaume Biarnés han presentado este sábado el libro 'La pastisseria i la cuina de la garrofa', con el fin de poner relieve las posibilidades culinarias y propiedades alimentarias de este fruto.
La presentación del libro, que contiene una treintena de recetas que muestran el valor añadido de este ingrediente a través de platos de fácil elaboración, se ha celebrado en el Palau Bofarull de la Diputació de Reus y ha concentrado a numerosas personas, que han podido degustar muestras de repostería elaboradas con algarroba.
Poblet ha mostrado el apoyo de la Diputación a la promoción de este fruto y otros productos agroalimentarios y ha considerado que libros como este "acentúan la relación entre los sectores primario y terciario y son un vínculo fundamental en la dinamización de la actividad agrícola y del turismo".
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