BARCELONA 26 May. (EUROPA PRESS) -

El director general de la empresa pública Prodeca, Ferran Bienert, firmó hoy un acuerdo con dos escuelas de cocina de Shanghai y presentó la Beca Internacional Ferran Adrià para China, según informó hoy la Conselleria de Agricultura, Alimentación y Acción Rural.

El acto tuvo lugar en el marco de la Semana de Catalunya en la Expo de Shanghai 2010. Las escuelas de cocina son Shanghai Cuisine Restaurant and Technical Training Center y Shanghai Pudong International Trading Center.

Los representantes de las escuelas destacaron la oportunidad que representa para sus alumnos aprender de la cocina de Catalunya y de la combinación de materias primas. Ambas partes insistieron en que el proceso de colaboración abierto hoy es el inicio de un trabajo de cooperación más amplio.

La beca Ferran Adrià permite que un cocinero extranjero se forme durante tres meses en Sant Margí d'Empúries-L'Escala para que desarrolle un proyecto gastronómico a partir de productos catalanes, guiado por un tutor.

Catalunya exportó a China productos alimentarios por valor de 18 millones de euros en 2009, lo que representa el 3,28% del total de las exportaciones catalanas al país asiático.

El valor estimado del mercado de alimentación y bebidas en China es de unos 262.000 millones de euros, y la previsión de crecimiento de los próximos diez años es de un 15%.