LLEIDA 28 May. (EUROPA PRESS) -
La transformadora de fruta leridana Indulleida, con sede en Alguaire (Lleida), trabaja en un proyecto europeo que busca recuperar sustancias activas para la salud mental, concretamente contra la enfermedad de Alzheimer, a partir de componentes de frutas.
En este proyecto, al que llama 'Brainfoodhealth', colabora desde principios de 2009 con la Universidad de Kuopio (Finlandia) y centros de investigación y empresas de Finlandia, Alemania y Reino Unido.
No es la única investigación en marcha de su Departamento de Investigación y Desarrollo, que también colabora con la Universitat de Lleida (UdL) en la búsqueda, a partir de la fruta, de ingredientes para la neuroprotección y el control del peso corporal.
Con la Universidad de las Islas Baleares, la Politécnica de Valencia, de Granada y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) investiga colorantes naturales a partir de fruta.
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