Mascort y Gil inauguran el Gastronomic Forum Barcelona 2023

BARCELONA, 6 Nov. (EUROPA PRESS) -

El conseller de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, David Mascort, y la concejal de Comercio de Barcelona, Raquel Gil, han inaugurado este lunes el salón Gastronomic Forum Barcelona 2023.

Lo han hecho con una recorrido por diferentes expositores del evento, que se celebra hasta el miércoles en el recinto Montjuc de Fira de Barcelona, junto al presidente de Fira de Barcelona, Pau Relat; el director general del recinto ferial, Constantí Serrallonga; los codirectores del salón, Josep Alcaraz y Pep Palau, y el director general de Alimentaria Exhibition, Toni Valls, entre otros.

Han recorrido el Espai Catalunya, en la que participan un centenar de empresas catalanas de la mano de la Conselleria de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, como D.O. Siurana, D.O.P. les Garrigues, Vins i Caves Portell y Ros Marina Viticultors, entre otros.

Además, han visitado los espacios de las Comunidades Autónomas de Granada, Coruña, Menorca y Galicia, y en esta última han sido recibidos con una actuación de la Real Banda de Gaitas de la Diputación de Ourense.

Welbilt, Damm, Gran Blau, Carnia, Bonrea, Estrella Galicia, Makro y Estela Vins han sido otros expositores en los que se han parado.

AULA MERCAT

También han visitado el espacio 'Aula del Mercat Metropolit', impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona, Mercabarna y el rea Metropolitana de Barcelona (AMB) y que reúne 14 expositores de productores ecológicos y de proximidad del mercado metropolitano.

En declaraciones a los periodistas, Gil ha explicado que esta iniciativa se enmarca dentro de la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible Barcelona 2030 y busca explicar "las bondades del producto sostenible y de proximidad que hay a través de Mercabarna y otros productores locales" en el área metropolitana.

Ha apuntado que en el espacio se pueden encontrar actividades que van desde cómo evitar el desperdicio alimentario hasta la presentación de la mejor pizza del mundo.

200 PEQUEÑOS PRODUCTORES

En esta edición participan más de 350 empresas de 'foodservice', entre las cuales hay 200 pequeños productores enogastronómicos.

Además, entre los tres días unos 100 cocineros que suman 66 estrellas Michelin --como Joan Roca, Albert Adri, Bego Rodrigo, Kamilla Seidler, Jesús Sánchez, Oriol Castro y Lucía Freitas-- participarán en 120 actividades programadas.