BARCELONA 15 Oct. (EUROPA PRESS) -
El Área Metropolitana de Barcelona (AMB) participará en el Gastronomic Forum Barcelona, que tiene lugar del 18 al 20 de octubre en el marco de la Capital de la Alimentación Sostenible 2021 que ostenta Barcelona, con un estand en el que dará a conocer "todas las realidades de producción agroalimentarias que se desarrollan en territorio metropolitano".
El estand contará con dos espacios: un primero con una selección de productores de la metrópolis que acercarán sus productos a los restauradores interesados, y un segundo dedicado a la cocina en directo donde se harán demostraciones con 12 propuestas en las que diversos chefs usarán ingredientes de proximidad y dialogarán con los productores, informa el AMB este viernes en un comunicado.
La administración metropolitana destaca que ha encontrado "un aliado" en la entidad Slow Food Barcelona, que propone la ecogastronomía como herramienta para unir la cultura gastronómica local y la ecología.
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