Impulsa la prueba piloto 'Comer Verd' en seis mercados de la ciudad
BARCELONA, 11 Jun. (EUROPA PRESS) -
El Ayuntamiento de Barcelona ha impulsado una prueba piloto para potenciar los productos de proximidad y ecológicos en los mercados municipales, en el marco del programa de Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible.
La iniciativa, que empezará en seis mercados de Barcelona, la ha presentado este viernes la alcaldesa, Ada Colau, junto a la concejal de Comercio y Mercados, Montserrat Ballarín; el presidente de la Federació de Mercats Municipals, Eduard Escofet, y el secretario de la entidad, Francesc Leyva.
De momento se ha puesto en marcha en los mercados de la Concepció, Llibertat, Sarri, Ninot, Sants y Horta, y en septiembre se extenderá a los 39 mercados municipales con el objetivo de acercar estos alimentos locales, ecológicos y de pequeños productores a la ciudadanía de Barcelona.
Así, el programa 'Comer Verd' tiene como objetivo acentuar el posicionamiento de los establecimientos de los mercados por la calidad de sus productos, conseguir que la potenciación de los productos ecológicos y de proximidad contribuya a la lucha contra la emergencia climática, y facilitar la viabilidad de la agricultura y la ganadería local y sostenible.
CÓMO FUNCIONA
Cualquier establecimiento podrá ser Comer Verd o contar con un Racó de Comer Verd, en función del número de referencias o del porcentaje de productos locales y ecológicos disponibles en su establecimiento.
En concreto, se han definido tres criterios principales relacionados con la alimentación sostenible: el producto debe ser local (con origen en Catalunya), debe ser ecológico (con certificado CCPAE) y debe ser de producción propia o comprado directamente a un productor.
Una vez se reciba esta calificación, se instalarán diferentes materiales para identificarlo como tal, para aumentar la visibilidad del comercio y de los productos que tienen estas características, de manera que se han creado unos carteles y etiquetas tanto para poder identificar la parada como para recibir información para hacer una compra más saludable y sostenible.
Hasta ahora se han adherido al programa 130 establecimientos de los 232 de estos seis mercados que participan en la prueba piloto, con 124 establecimientos con Racons Verds y seis establecimientos que han recibido la calificación de Comer Verd.
COLAU Y BALLARÍN
Colau ha puesto en valor la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible y en concreto iniciativas como la de 'Comer Verd' para "fortalecer la cultura de la ciudad de la proximidad, de la comunidad de barrio y del mercado como nodos de una alimentación más saludable y sostenible".
Por su parte, Ballarín ha celebrado que el proyecto sea "la suma de muchos esfuerzos" y ha destacado que refuerza la salud de las personas, del planeta y de los mercados municipales.
