BARCELONA, 13 Dic. (EUROPA PRESS) -
El GremiCarn prevé que las más de 950 carnicerías y charcuterías de la provincia de Barcelona elaboren un total de 2,5 millones de canelones de carne esta Navidad, cuando también se prevé un incremento de las ventas de canelones de otros tipos, como de espinacas y champiñones.
Carniceros y charcuteros elaboran canelones para sus clientes durante todo el año, pero es en Navidad, y especialmente el día de Sant Esteve, cuando la venta de este producto se dispara, ha informado el GremiCarn en un comunicado este martes.
Los canelones son una tradición culinaria italiana que llegó a Catalunya en 1815, y desde entonces han arraigado como uno de los platos típicos en Navidad.
