La ganadora rusa de la Beca Internacional Ferran Adrià presenta su proyecto gastronómico final

La ganadora rusa de la Beca Internacional Ferran Adrià
GENERALITAT
Europa Press Catalunya
Actualizado: miércoles, 2 marzo 2011 20:53
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BARCELONA 2 Mar. (EUROPA PRESS) -

La cocinera moscovita Elena Tsipchenko, ganadora de la Beca Internacional Ferran Adrià en la categoría de País Invitado, ha presentado este miércoles en l'Escala (Girona) su proyecto gastronómico final para la valoración del jurado, según ha informado la Generalitat en un comunicado.

El proyecto recoge platos elaborados con productos catalanes como la crema de calçots con aceitunas negras, coca de anchoas y remolacha, y peras de Lleida con miel.

La beca es una iniciativa de la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, a través de Promotora de Exportaciones Catalanas (Prodeca), y conjuntamente con el Ayuntamiento de l'Escala y Jóvenes Cocineros para la difusión de los productos y la cocina catalana entre los profesionales extranjeros.

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