El Govern impulsa un sello para restaurantes con dieta mediterránea

   BARCELONA, 17 Dic. (EUROPA PRESS) -

   La Conselleria de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y la Fundación Dieta Mediterránea han impulsado el sello Meddiet para los restaurantes que acrediten que incluyen en su oferta la dieta mediterránea en el marco de un proyecto de la UE.

   En un primer proceso se han acreditado unos 60 restaurantes (40 en Catalunya) en el litoral mediterráneo --en seis países del norte y el sur del Mediterráneo--, ha explicado este jueves en rueda de prensa el director ejecutivo de la Fundación Dieta Mediterránea, Domingo Vicente, acompañado por el conseller de Agricultura, Jordi Ciuraneta.

   Vicente también ha presentado el inventario de la dieta mediterránea en Catalunya que la fundación está elaborando en diversas comunidades autónomas.

   Está dividido en ocho ámbitos: actividades de producción, paisajes, alimentos y usos culinarios, recetas, festividades y celebraciones, expresiones y sabiduría popular, técnicas y oficios, y espacios culturales.

   El objetivo del inventario es fomentar el consumo de productos y alimentos de la dieta mediterránea y contribuir a su mantenimiento como Patrimonio Cultural inmaterial.

   De momento se ha llevado a cabo en Andalucía, Aragón, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Murcia, Navarra y La Rioja, y tiene la voluntad de ser completado y ampliado en fases posteriores e incorporando todas las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.

   La Fundación Dieta Mediterránea se creó en 1996 para realzar el valor que representa la dieta mediterránea y sus productos.

INVENTARIO CATALÁN

   En el inventario catalán hay cinco actividades de producción, 12 paisajes como el Delta de l'Ebre (Tarragona) y del Llobregat (Barcelona), la Plana de Lleida, el Priorat (Tarragona), los Aiguamolls del Empordà (Girona), la Costa del Garraf y el Maresme (Barcelona), entre otros.

   También hay un total de 30 alimentos, 14 recetas como el pan con tomate, los panellets, el romesco, la ratafia, el xató y la escudella, entre otros.

   Se incluyen 11 festividades y celebraciones como el Aplec del Cargol, y la Fiesta de la Vendímia, 10 canciones y expresiones, seis oficios y seis espacios culturales.

DIETA "EN RIESGO"

   Vicente ha destacado que la Organización Mundial de la Salud (OMS) valora positivamente y recomienda la dieta mediterránea, pero que ésta se encuentra en riesgo.

   Para él, publicidad como la del chef David García de McDonalds anunciado una hamburguesa perjudican gravemente la percepción de la ciudadanía sobre la calidad de los alimentos y la dieta mediterránea.

   El conseller Ciuraneta ha señalado que la dieta se refleja en un estilo de vida y unos hábitos compartidos que deberían conservarse, y ha añadido que con una mejor alimentación la sociedad podría ahorrar el gasto sanitario.