El Govern presenta el estudio de los costes de elaboración de vino base cava

   BARCELONA, 16 Nov. (EUROPA PRESS) -

   Representantes de la Conselleria de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural han presentado este miércoles el estudio de los costes de elaboración del vino base cava ante la VIII Taula del Cava, en el que también han colaborado la Federació de Cooperatives Agrries de Catalunya (FCAC) y el Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (Creda).

   En un comunicado este miércoles, el Govern ha informado de que el estudio complementa el de los costes de producción de determinadas variedades de uva mayoritarias en la elaboración del cava presentada en julio de este año.

   El nuevo estudio destaca que el coste de la transformación de la uva a vino base cava es de 17,40 céntimos por kilogramo y, para obtener el coste total de elaboración, deben sumarse a este importe los costes de producción de la uva.

   En el marco de los controles de verificación del cumplimiento de la Ley de la cadena alimentaria, el departamento ha realizado 11 inspecciones --cinco a bodegas y seis a productores-- en las relaciones contractuales relativas a la venta de la uva para la campaña 2021-2022.

   La inspección ha detectado 15 infracciones, 4 leves y 11 graves --por pagos fuera de plazo--, por lo que se han puesto sanciones por valor de 51.235 euros.

   Además, el departamento ha vuelto a convocar para 2023 la ayuda para el uso del mosto concentrado rectificado (MCR) en la elaboración de vinos espumosos de calidad, dotado con un millón de euros.

   Para esta convocatoria, que se encuentra en fase de resolución, han recibido solicitudes de 25 bodegas y el importe total solicitado es de 329.219 euros para la compra de 138.245 kilogramos de mosto.