BARCELONA, 26 Feb. (EUROPA PRESS) -
Mercabarna ha vendido desde principio de enero hasta mediados de febrero más de tres millones de 'calçots' y espera comercializar 12 millones de esta variedad de cebolla esta temporada, ha informado la Asociación Gremial de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Barcelona y Provincia (Agem).
Los mayoristas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas esperan mantener las ventas del año pasado, que se situaron cerca de los 13 millones de unidades, un 7% más que el 2012.
Las comarcas del Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès (Tarragona), que integran la Indicación Geográfica Protegida del 'calçot' certificado, representan el primer origen de esta variedad de cebolla que se vende en Mercabarna, mientras que la demarcación de Barcelona es el segundo gran origen de esta verdura.
Los hábitos de consumo de esta cebolla han cambiado ya que "desde hace un par de años las 'calçotades' cada vez se celebran más en casa" ha afirmado Josep Pañella, un mayorista especializado en 'calçot' del Mercado Central de Mercabarna.
La demanda del 'calçot' no ha dejado de crecer en los últimos años, y se ha incrementado más de un 230% en el Mercado Mayorista de Mercabarna en una década.
