Foto: COMERCIO JUSTO
BARCELONA, 8 Abr. (EUROPA PRESS) -
El Gremio de Pasteleros de Barcelona prevé mantener las ventas de monas de Pascua respecto a años anteriores, aunque ha augurado que las tartas que se venderán serán más pequeñas, ha informado el colectivo.
Los pasteleros artesanos confían poder alcanzar la cifra de las 660.000 monas vendidas en 2011, aunque admiten que será "todo un reto".
Para el gremio, "la creatividad del pastelero es indispensable para conseguir una gran variedad de monas", por lo que ha animado a la innovación de la habitual masa de bizcocho recubierta de mantequilla o chocolate acompañada de figuras de personajes conocidos entre los más pequeños.
Este año, se espera que los muñecos más repetidos en las monas de Pascua sean Bob Esponja, Hello Kitty, Los Pitufos, Tintín, Justin Bieber, Monster High, los personajes clásicos de Disney y, como cada año, todo tipo de temas vinculados con el FC Barcelona y el Español.
Los profesionales también prevén un mantenimiento de los precios, que varían en función de los huevos de chocolate y las figuras artesanas que contengan, por lo que oscilarán entre 25 y 75 euros como en ediciones anteriores.
El gremio también ha recordado que el precio incluye el tiempo empleado por el pastelero ya que, en muchas ocasiones, las tartas requieren de una alta dedicación.
La tradición catalana manda que el padrino obsequie a sus ahijados con una mona el lunes de Pascua.
