BARCELONA, 28 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Gremio de Pastelería de Barcelona y Provincia prevé vender más de 470.000 monas de Pascua artesanas esta Semana Santa.
Es una cifra en línea con el año anterior, y las previsiones para toda Catalunya son de 680.000 unidades.
Las temáticas estrella son Star Wars, Frozen, los Minions, la Patrulla Canina, el Barça y los clásicos Disney,
En un comunicado, los pasteleros han reivindicado la calidad de las monas artesanas, elaboradas 100% con cacao de calidad.
Aseguran que no tienen colorantes artificiales ni conservantes, y lo contrastan a las monas de grandes superficies, sobre las que han alertado que algunas solo contienen un 30% de su peso en cacao.
El Gremio ha indicado que los pasteleros están reduciendo la cantidad de azúcar en el pastel sobre el que se colocan las figuras de chocolate para responder a la demanda de los consumidores, y que tres de cada 10 compradores solo adquieren la creación de chocolate, sin pastel.
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