Cincuenta medievalistas y 90 casas rurales apoyan la iniciativa
LLEIDA, 27 Jun. (EUROPA PRESS) -
El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí, ha pedido este miércoles el apoyo de todos los catalanes en la campaña 'Cocina catalana Patrimonio de la Humandidad, Candidatura UNESCO 2013' impulsada por la Fundació Institut Català de la Cuina.
"Queremos acompañar a esta fundación para que algún día, espero que cercano, la cocina catalana sea reconocida como Patrimonio de la Humanidad por parte de la Unesco, y para eso necesitamos el apoyo y el entusiasmo de las personas, de las instituciones, de las entidades y del país en general", ha afirmado el conseller en la Universitat de Lleida (UdL), en el acto de apoyo a la iniciativa.
"Por parte de la Generalitat de Catalunya se hará todo lo posible para que, como dijo el presidente, el siglo XXI sea el siglo de oro de nuestra cultura gastronómica", ha dicho el conseller, quien ha animado a todos a apoyar la propuesta.
"Hoy damos un paso de gigante para poder conseguir este objetivo, el hecho de que Turalcat se adhiera con 90 casas rurales es muy importante para este proceso, y que lo haga el doctor Paul Freedman es un lujo", ha agregado Pelegrí.
Paul Freedman, uno de los expertos mundiales en la historia de la alimentación, participa estos días en la International Medieval Meeting de Lleida y se ha sumado al proyecto junto a otros cincuenta medievalistas.
Como ha hecho en otras ocasiones, Pelegrí ha recordado que éxito de la cocina catalana no se habría producido sin la existencia de un sector agrario que produce alimentos sanos, buenos y de calidad.
"Nuestra cocina es reflejo de qué cultivamos y criamos aquí, es una comunión de los esfuerzos de nuestros labradores, ganaderos y pescadores", ha remarcado el titular de Agricultura.
