El mercado exterior crece en 12 millones de botellas, un "récord absoluto" que se debe "al buen comportamiento principalmente de los mercados alemán y belga"
BARCELONA, 23 Feb. (EUROPA PRESS) -
La venta de cava creció en 2008 un 1,38 por ciento, con 228 millones de botellas vendidas, lo que supone un aumento de 3,1 millones de unidades. El mercado exterior creció un 9,57 por ciento, con 139 millones de botellas, y el mercado interior descendió un 9,21 por ciento, con unas ventas de 89 millones.
El presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustavo García Guillamet, explicó que el descenso en el mercado interior lo debemos centrar fundamentalmente en el primer semestre, "recuperándose en parte en el tercer y cuarto trimestre". "En el último trimestre se produjo una importante reactivación en el sector de la alimentación cayendo en cambio la venta de cava a través de los lotes navideños", añadió.
En cuanto a la cifra de exportación, con un crecimiento de 12 millones de botellas, destacó que se trata de un "record absoluto" que se debe, sobre todo, "al buen comportamiento principalmente de los mercados alemán y belga".
García Guillamet resaltó, asimismo, que los datos económicos del cava que se acaban de presentar son positivos dentro de la actual situación de crisis a nivel mundial. "Estos datos --dentro del contexto de recesión económica en que nos encontramos-- son para que el sector del CAVA se sienta legítimamente satisfecho, pero entendemos que no podemos ni debemos celebrarlo porque el horizonte inmediato que se vislumbra es claramente negativo y porque somos sensibles a la actual situación económica", precisó.
En todo caso, el presidente añadió que "la satisfacción del sector se encuentra en que se pueda mantener la viticultura y en que no se pierdan puestos de trabajo en las bodegas".
Alemania apuesta por el cava.
La exportación, en los últimos diez años ha pasado de 98 millones de botellas a 139 millones de botellas. Los países comunitarios consumieron el año pasado más de 106 millones de botellas, un 77 por ciento sobre el total de ventas del mercado exterior.
Alemania sigue siendo el principal país importador de cava de forma muy destacada, con 51 millones de botellas, después de dos años consecutivos de descenso, las ventas se están recuperando con una notable subida del 25,3 %. Reino Unido se sitúa en segundo lugar, con más de 30 millones de botellas y un descenso del 6 por ciento. El tercer país sigue siendo Estados Unidos, con 14,5 millones de botellas, lo que supone un crecimiento del 0,21 por ciento. Bélgica y Luxemburgo ocupan el cuarto lugar con 9,9 millones de botellas y un incremento del 58,9 por ciento, seguidos por Japón, con 6,3 millones de botellas y un aumento del 31,8 por ciento.
En cuanto a los nuevos mercados, destacan Israel, con un aumento del 153,78 por ciento y 483 mil botellas, así como China con un 31,71 por ciento y 111 mil botellas vendidas.
50 años de la mención 'Cava'.
El Consejo Regulador del Cava celebrará este año los 50 años de la palabra 'Cava'. Los antecedentes de este término se remontan al año 1959 cuando se estableció la Orden que fijaba las Normas de Comercio de los Vinos Espumosos y Gasificados.
El presidente García Guillamet relató que fue en el año 1959 cuando por primera vez en un texto legal se decía que en las etiquetas podría figurar la mención "Criado o elaborado en CAVA" por cuyo motivo, aseguró que a lo largo de este año el cava celebrará "distintos actos para conmemorar esta fecha".
Posteriormente la Orden del Ministerio de Agricultura de 12 de enero de 1966 reglamentó los vinos espumosos y gasificados, quedando reconocida como designación propia para los espumosos elaborados por el sistema "clásico de fermentación en botella y envejecimiento en cava" pudiendo así, "caracterizar sus productos con la denominación CAVA". Esta definición sirvió como base para designar el nombre del producto.
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