Más de 400 personas han probado dos versiones de helado de Torta del Casar

VALENCIA, 30 Jun. (EUROPA PRESS) -

Más de 400 personas han acudido hoy, invitados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar y la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), a Heladerías Llinares de Valencia para degustar dos versiones diferentes de helado de Torta del Casar, una suave con toques dulces y otra versión más fuerte.

Durante toda la jornada, los asistentes a la heladería situada en la calle Archiduque Carlos, 17, pudieron disfrutar de un helado de Torta del Casar. Con este acto, la Denominación de Origen Protegida pretende fomentar y divulgar el consumo y la cultura de este queso artesanal entre el público valenciano. Además, durante toda la temporada de verano, Heladerías Llinares mantendrán en su carta el helado de Torta del Casar.

Para Félix Llinares, vicepresidente de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), "la Torta del Casar es un producto muy interesante debido a sus características de composición así como organolépticas". "Ha sido un auténtico reto conseguir que el sabor de la Torta del Casar perdure en el helado a 12 grados bajo cero con el añadido de azúcares necesario", añadió.

Ricardo Regalado, presidente del Consejo Regulador, afirmó que "para un Consejo Regulador pequeño como éste siempre es un esfuerzo muy importante de organización y medios realizar este tipo de evento pero merece la pena para conseguir que el producto lo conozca mucha más gente y aumentar así el mercado de la Torta del Casar" y el director técnico de la Denominación de Origen Protegida, Javier Muñoz, que añadió: "el acto ha tenido un éxito rotundo, los valencianos han respondido muy bien a esta invitación que hemos hecho y esperamos que a partir de ahora, conozcan mejor el producto".

Heladerías Llinares

Desde 1970, las cinco heladerías Llinares (Dos en Perelló, dos en Valencia y otra más en Palmeres) además de elaborar helados de sabores clásicos, son conocidas por llevar años desarrollando propuestas con gustos salados como helado de quesos, de verduras, de hierbas aromáticas, o de platos típicos como lentejas, pericana, gazpacho o tortilla de patata. Además, su propietario, Félix Llinares, tiene el Record Guinness en cuanto a número de variedades de helado, puesto que posee una marca contrastada de 365 sabores helados, uno para cada día del año. Tan sólo de chocolate ofrece una variedad de 240 tipos distintos de helados.

Su carta también ofrece creaciones de heladoterapia, con sabores hechos a base de hierbas y plantas medicinales: contra la celulitis (lleva centella asiática); para adelgazar (algas fucus); para evitar migrañas; contra el estrés (valeriana, melisa, tila); para eliminar gases (anís verde) o para dejar de fumar (con melisa), entre otros.

Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA)

La Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA) es una Asociación privada con fines no lucrativos, de ámbito nacional, formada por empresarios del sector heladero.

El objetivo de ANHCEA es el fomento, desarrollo, promoción del sector heladero artesano, la prestación de servicios, de apoyo y asistencia a sus asociados, la realización de todas aquellas actividades que de forma directa o indirecta contribuyen al progreso del sector y a la defensa de sus intereses.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garantía de la elección realizada.

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