La Picota del Jerte, reina de las cerezas

CÁCERES, 20 Jun. (EUROPA PRESS) -

La Picota es una variedad originaria y exclusiva del Valle del Jerte, cuya orografía y microclima dan lugar a una fruta con un sabor y textura diferente que la convierte en "la reina de las cerezas". Un argumento de calidad: la Picota del Jerte tiene la pulpa más crujiente, más consistencia y cualidades que hacen que se conserven durante más tiempo.

La variedad Picota ya se está comercializando desde otras zonas de España, aunque no son competitivas con el Jerte ni en producción ni en imagen de calidad. El Consejo Regulador siempre ha luchado para evitar que se venda cereza por Picota del Jerte.

Un argumento de salud: la cereza a la que se le arranca el rabo o pedúnculo se conserva peor porque al quitárselo artificialmente queda en contacto con el aire y puede contraer fácilmente gérmenes. El consumidor puede asegurar que adquiere la auténtica Picota del Jerte si compra sólo la fruta que lleva la contraetiqueta del Consejo Regulador como garantía de calidad.

Cómo elegirlas y conservarlas.

En el mercado, se deben elegir las frutas de un color rojo oscuro o negro vinoso, según la variedad. Deben estar limpias y tener una piel firme, brillante, entera y sin roturas ni imperfecciones. También es importante que no tenga malformaciones (frutos dobles).

Las Picotas del Jerte son de un tamaño ligeramente más pequeño, no tienen pedúnculo y deberemos realizar la misma comprobación que con las cerezas: que no haya podredumbre o moho en donde supuestamente debería estar unida al pedúnculo. Una vez han alcanzado su punto, conviene guardarlas en la nevera sin tapar; de este modo se pueden conservar hasta dos semanas.

Aportes a la salud.

La Picota del Jerte posee un 85% de agua. Esta fruta es apreciada por sus propiedades depurativas, ya que, por su suave efecto laxante, ayuda a eliminar toxinas y líquidos limpiando el organismo, además de mantener la piel sana. También, las Picotas ayudan a reducir los niveles de ácido úrico y, por tanto, resultan de gran ayuda ya que sirven para aliviar y prevenir la gota. Junto a esta propiedad, está también la alcalinizante por lo que se recomienda a los artríticos y reumáticos.

Al ser una fruta rica en carotenos, está relacionada con un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Por otra parte, tiene un alto contenido en fibra por lo que reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, como el de colon y vejiga.

Promoción de la Picota.

Desde el comienzo de su actividad en 1996, la D.O.P Cereza del Jerte ha realizado anualmente campañas de promoción de la cereza con certificación de calidad y en especial, sobre la Picota del Jerte.

Las campañas de comunicación y publicidad se lanzan siempre en la época de mayor presencia de fruta en el mercado; mayo, junio, y en especial julio.

El objetivo comunicacional de las campañas siempre ha sido diferenciar la Picota del Jerte de otros tipos de cereza, haciendo énfasis en su calidad y exclusividad a través de argumentos de sabor, frescura y autenticidad. El eslogan utilizado para esta campaña es "Picota del Jerte, rechaza imitaciones".

Algunos de los mensajes transmitidos durante estos años son: "Auténticas", "Origen de calidad", "sin conservantes, sin colorantes, cien por cien sabor", y otros más orientados al impulso de compra, como "Para el carro".

El público objetivo de las campañas son principalmente las personas que aprecian la calidad y que son sensibles a argumentos de salud.

EMISOR: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte.

Más información:

www.cerezadeljerte.org.

Consejo Regulador DOP Cereza del Jerte: 927 47 11 01.

Fernando Cano fcano@cerezadeljerte.org.

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