Los visitantes de 'Madrid Fusión' degustan Aceite Monterrubio

MADRID, 24 Ene. (EUROPA PRESS) -

La Denominación de Origen Protegida "Aceite Monterrubio" se convirtió ayer en una de las protagonistas de la tarde en la muestra internacional 'Madrid Fusión', VI Cumbre Internacional de Gastronomía, que se celebra desde el pasado lunes 21 y cierra hoy sus puertas en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid.

Todos los que se acercaban al stand de la Junta de Extremadura, entre visitantes, profesionales del sector y concursantes, pudieron degustar las muestras de aceite virgen extra que se expusieron para la ocasión. Además, la D.O.P. compartió espacio con otras cuatro denominaciones de origen extremeñas, la D.O. Miel Villuercas- Ibores, la I.G.P. Ternera de Extremadura, el vino Ribera de Guadiana D.O. y la D.O.P. Queso Ibores.

En concreto, entre los platos que se pudieron degustar, todos elaborados por el restaurante cacereño El Pony Pisador, destacan el 'Dado de Ternera de Extremadura I.G.P. con virutas de Queso Ibores D.O. y reducción de D.O. Miel Villuercas- Ibores', la 'Mousse de paté de Ternera de Extremadura sobre gelatina de Miel Villuercas- Ibores y espuma de Queso Ibores D.O.' y el 'Carpaccio de Ternera de Extremadura I.G.P. con virutas de Queso Ibores D.O. y D.O. Aceite Monterrubio'.

Denominación de Origen Protegida Aceite Monterrubio.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite Monterrubio, creado en 2001, ampara el aceite Monterrubio, elaborado, principalemente, en un 90% con las variedades 'Cornezuelo' y 'Picual'. El resto corresponde a variedades de 'Mollar', 'Corniche', 'Pico-limón', 'Morilla' y 'Cornicabra', entre otras.

La zona geográfica de producción, elaboración y envasado se sitúa al este de la provincia de Badajoz, en la Comunidad Autónoma de Extremadura, y comprende dieciséis términos municipales de las comarcas de 'La Serena', 'La Siberia' y 'Campiña Sur'.

EMISOR: D.O.P. Aceite Monterrubio.

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