Grupo Saona abre en Blasco Ibáñez su trigésimo cuarto restaurante en España

VALNCIA 18 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Grupo Saona abrirá en la avenida Blasco Ibáñez de Valncia el que será su trigésimo cuarto restaurante en España y vigésimo de la Comunitat Valenciana.

Se trata de su segunda apertura en la ciudad en este 2021, tras la inauguración de otro establecimiento en la calle de La Paz en el Casino de Agricultura. Con el nuevo local de Blasco Ibáñez, "una de las zonas con vecinos más jóvenes de la ciudad", son once los restaurantes Saona de la ciudad, ha explicado el grupo en un comunicado.

Esta nueva apertura se encuentra en un punto intermedio entre los campus universitarios de Humanidades y Tarongers, en una de las avenidas principales de la ciudad. Ubicado en los números 59 y 61 de Blasco Ibáñez, el local cuenta con una superficie de alrededor de 310 metros cuadrados y tiene una capacidad para 150 personas aproximadamente.

Gracias a esta nueva apertura, Grupo Saona se acercará a la cifra del millar de empleados, que espera rozar a final de año. El fundador del Grupo Saona, Gonzalo Calvo, ha destacado que cada apertura la celebran "con ganas e ilusión como si fuera la primera, pero cuando sucede en Valncia tiene, todavía, un poco más de emoción personal".

Calvo ha destacado que Blasco Ibáñez "es una avenida muy importante para Valencia, un lugar muy frecuentado y donde pasean a diario cientos de estudiantes", uno de los "públicos más fieles" a la firma y que supone "una renovación generacional de la propia gastronomía".

En el nuevo Saona Blasco Ibáñez, la carta incluye Arroz a banda en llanda con alioli de ajo asado o novedades en carta como la coca de tomates confitados, stracciatella de burrata y salsa de pesto con aceitunas negras; además de otros conocidos platos del grupo.

Para el diseño del nuevo restaurante, se ha seguido la misma línea mediterránea que ha inspirado a Grupo Saona desde sus inicios creando un ambiente cálido y acogedor, con un punto sofisticado y elegante, tanto en su interior como en su terraza.

La compañía, liderada por Gonzalo Calvo, opera 34 restaurantes propios, de los cuales 20 se encuentran en la Comunitat Valenciana, diez en Madrid, dos en Barcelona, uno en Sevilla y uno en Albacete.