Turisme fomenta la excelencia en la formación del sector hostelero con un curso de cocina de autor

Europa Press C. Valenciana
Actualizado: jueves, 15 octubre 2009 20:25
Seguir en

VALENCIA 15 Oct. (EUROPA PRESS) -

La Conselleria de Turisme ha organizado, a través del CdT de Valencia, un curso sobre cocina de autor con la finalidad de dar a conocer las técnicas de elaboración y tendencias que presiden actualmente el mundo de la gastronomía, según informaron en un comunicado fuentes de la Generalitat.

Este curso de formación estará dirigido a profesionales de la hostelería como jefes de cocina, cocineros, ayudantes y responsables de empresas de restauración. En esta jornada formativa, los participantes podrán aprender en los fogones las técnicas del chef Joaquin Schmidt, reconocido como un autor singular.

Los 30 alumnos participantes del curso tendrán la oportunidad de aprender diversas técnicas de elaboración, así como las nuevas tendencias de este tipo de cocina de autor.

Estos cursos constituyen una herramienta esencial que permite dotar de mayores conocimientos a los profesionales de la hostelería, lo que contribuye a una mejor calidad del turismo de la Comunitat, indicaron las mismas fuentes.

Contenido patrocinado