· Corderex, Ternera de Extremadura, Ribera del Guadiana y Queso de la Serena ofrecieron esta mañana una degustación-maridaje para divulgar el sello extremeño en la tradicional feria ganadera.
· Juan María Vázquez, consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura, destaca la labor de estos Consejos Reguladores como 'muy positiva', al impulsar el aumento de certificación de productos de calidad acogidos a I.G.P. y D.O.P.
ZAFRA (BADAJOZ), 5 DE OCTUBRE (EUROPA PRESS).-
Los Consejos Reguladores Corderex y Ternera de Extremadura ofrecieron esta mañana una degustación-maridaje en el marco de la 58ª Feria Internacional Ganadera de Zafra, la localidad pacense que cada año acoge miles de visitantes y que por unos días se convierte en capital ganadera por excelencia. La cata, que se ofreció conjuntamente con las Denominaciones de Origen Ribera del Guadiana y Queso de la Serena, contó con la presencia de los presidentes de los cuatro Consejos Reguladores y del consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura, Juan María Vázquez.
Vázquez, que compareció como muestra de su apoyo al sector ganadero extremeño y la promoción de los productos de la región, destacó 'la labor' de los cuatro Consejos Reguladores como 'muy positiva', al impulsar el aumento de certificación de productos de calidad acogidos a I.G.P. y D.O.P. Asimismo, el consejero reveló que "son los alimentos extremeños de calidad los únicos que han crecido de forma significativa tanto en certificación como en las cifras de exportaciones", con lo que animó a los cuatro presidentes a continuar con esta tarea de promoción y divulgación de sellos de calidad.
Por su parte, Corderex, Ternera de Extremadura, Ribera del Guadiana y Queso de la Serena mostraron, por cuarto año consecutivo en Zafra, un completo escaparate gastronómico compuesto sólo por productos con sellos de calidad de la región. Fiambre de cordero en pan de sésamo y ensalada, creps de ternera al queso, costillar de cordero asado a la miel, redondo de ternera frío al pimentón y caldereta de cordero en cesto de pasta frita fueron algunos de los platos maridados que los invitados pudieron degustar, acompañados de una copa de vino Ribera del Guadiana.
La degustación, que en esta ocasión corrió a cargo del Parador de Turismo Duque de Feria de Zafra, gozó de muy buena acogida entre los visitantes al encuentro ganadero. Más de 250 personas quisieron acercarse a conocer las cualidades de los productos amparados por D.O.P. e I.G.P. extremeñas.
LVIII Edición de la Feria Internacional Ganadera de Zafra.
Con más de cinco siglos de historia, la Feria Internacional Ganadera de Zafra es uno de los escaparates de ganado selecto más importantes y cotizados de nuestro país. Cada año durante el mes de octubre, el certamen alberga la mayor confluencia de profesionales del mundo agro-ganadero, en un encuentro en el que las subastas de los mejores machos y hembras reproductoras de ganado bovino, porcino, ovino, caprino y caballar adquieren las más altas cotizaciones y se convierten en referencia para todo el país.
La feria, que fue inaugurada el pasado 30 de septiembre y se prolongará hasta mañana 6 de octubre, ha acogido además numerosas conferencias, exposiciones de maquinaria agroganadera y alimenticia, así como diversas actividades lúdicas, que cada año logran atraer a más de un millón de personas, entre visitantes y profesionales del mundo del campo y la ganadería.
EMISORES: C.R.I.G.P. Cordero de Extremadura 'Corderex' y Ternera de Extremadura.
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