JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), 1 Sep. (EUROPA PRESS) -
La vendimia del Marco de jerez se aproxima a su ecuador con más de 39 millones de kilos de uva recolectados hasta el momento en los 28 lagares que están actualmente en funcionamiento, según indicó el Consejo Regulador del vino de jerez en un comunicado, que señaló que la campaña avanza a buen ritmo y que se confirman las previsiones de una vendimia relativamente corta y de excelente calidad.
En este sentido indicó que tras dos semanas desde su comienzo, la vendimia del Marco de Jerez se encuentra ya generalizada en la práctica totalidad de los municipios que componen la Denominación de Origen, tanto en los pagos del interior como en los ubicados en los términos municipales costeros, que han sido los últimos en poner en marcha los trabajos.
Según los datos que maneja el Consejo Regulador, hasta la jornada de ayer se recogieron un total de 39.292.889 kilogramos de uva en los 28 lagares que están en funcionamiento de los 38 que está previsto abran sus puertas a lo largo de la presente vendimia.
Asimismo, el Consejo Regulador señaló que aunque aún es pronto para realizar previsiones totales, dada la heterogeneidad de los diferentes pagos del Marco y las condiciones meteorológicas cambiantes que presiden la presente campaña, todo indica que se está ante una cosecha que se moverá en cifras similares a las del pasado año.
Además, indicó que a medida que se extiende la vendimia por la totalidad del Marco de Jerez se confirman las buenas condiciones sanitarias y de calidad de la uva en la mayoría de los pagos de la Denominación de Origen y añadió que la graduación del fruto se mantiene en cotas elevadas, con una media de 12 grados, muy por encima de los 10,5 de mínima necesaria para el inicio de la corta y molturación del grano.
