MADRID, 10 Mar. (EUROPA PRESS) -
La industria cárnica española exportó en 2007 más de 1,1 millones de toneladas, alrededor del 20% de su producción, por un valor total de 2.317 millones de euros, con un crecimiento superior al 10% en volumen y del 5% en valor, informó hoy la Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico (Confecarne).
Con estos datos, Confecarne destacó la importancia de la configuración de una Lista Marco de establecimientos registrados para la exportación de carne y productos cárnicos, aprobada recientemente por el Consejo de Ministros.
La organización mostró su satisfacción por la puesta en marcha de esta medida, que, junto al establecimiento de la "ventanilla única" para la gestión telemática de los trámites administrativos, "supondrá un impulso para las ventas exteriores de las industrias cárnicas".
Según destacó, el comercio con terceros países requiere por parte de las industrias españolas una serie de requisitos adicionales a los establecidos para el comercio intracomunitario, exigidos por los diferentes países de destino.
Con la entrada en funcionamiento de estas medidas, España se está situando "a la vanguardia en el comercio cárnico internacional en cuanto a posibilidades de información de mercados, legislación, requisitos y gestión telemática de certificados de exportación", agregó.
En concreto, los exportadores españoles vendieron el pasado año en el mercado exterior 673.000 toneladas de carnes de porcino, 106.000 toneladas de carnes de vacuno, 160.000 de otras carnes y productos frescos, y más de 83.000 toneladas de productos elaborados (jamones y paletas curados y cocidos, embutidos y fiambres), además de las exportaciones de carne de ave.
"Estas cifras dan idea del gran potencial exportador del sector, pero la situación actual dista mucho de ser la ideal, dado que, por un lado, la tasa de incremento anual en volumen duplica a la de valor, y, por otro, los principales destinos son todavía los países de la propia Unión Europea", advirtió Confecarne, que abogó por "seguir abriendo y consolidando mercados en terceros países que puedan absorber el importante crecimiento de la producción ganadera española".
Confecarne cuenta con 1.000 empresas asociadas, que suman el 75% de la producción nacional de elaborados cárnicos, el 79% del jamón curado, más del 90% de la producción nacional de elaborados de cerdo ibérico, el 70% del sacrificio nacional de porcino y más del 60% del sacrificio de vacuno.
