MADRID, 20 Nov. (EUROPA PRESS) -
El ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, afirmó que la gastronomía se ha convertido en un importante activo del turismo y quiso agradecer la contribución de la Real Academia de Gastronomía al sector.
En la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 celebrado este martes, el ministro señaló que según datos de la Organización Mundial del Turismo (OMT) para finales de este año se estima que se alcancen los 1.000 millones de turistas y en los próximo años haya un aumento entre el 4% y el 5% anual y que de España depende que se beneficie o no de está subida adaptándose a un mercado que está en evolución.
Soria continuó explicando que en España el sector del 'sol y playa' alcanza el 75% del total pero que no hay que dejar de lado a los otros sectores como el gastronómico o el rural que cada vez "tienen más peso".
El ministro quiso agradecer el premio recibido por parte de la organización a las más de las 30 oficinas en el exterior que fomentan el turismo queriendo reconocer a los que le han precedido en el cargo ya que este galardón se entrega por el año 2011, momento en el que todavía no era ministro.
El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, señaló durante la celebración del acto que la gastronomía es uno de los motores del turismo destacando que gracias a ello ha aumentado el número de personas que vienen a España.
"Los más de 250.00 restaurantes en todo el país también contribuyen al turismo, dan prestigio y crean mano de obra", afirmó el presidente de la Real Academia.
Los ganadores de los distintos premios fueron: el premio para el mejor Sumiller para César Cánovas del Monvinic (Barcelona); el premio para el mejor director de sala se entregó a Jorge Dávila del restaurante Piñera (Madrid); y el premio para el mejor jefe de cocina a Francis Paniego de El portal de Echaurren de Ezcaray (La Rioja)
La entrega de premios ha sido presidido por el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria y por la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego.
