BARCELONA, 29 Jun. (EUROPA PRESS) -
La Fundación Alícia y el Hospital Clínic de Barcelona han firmado un convenio para impulsar la medicina culinaria que "hace hincapié en la importancia de la alimentación sobre la salud" entre los profesionales sanitarios.
El proyecto, con una duración inicial de cuatro años, quiere promocionar la cultura de la alimentación saludable entre los profesionales del Clínic y también otros centros sanitarios, ha informado el hospital en un comunicado este martes.
El convenio también contempla la posterior transmisión de los conocimientos y la experiencia de los profesionales hacia los pacientes de los centros hospitalarios para "ayudarlos en la gestión práctica de la alimentación".
El proyecto incluirá actividades formativas y divulgativas y, también, actividades de investigación enfocadas a reforzar esta medicina culinaria que es la "alianza" entre la evidencia científica de la medicina y los beneficios de una buena gestión de la alimentación.
El proyecto empezará este octubre con un curso en línea de seis sesiones en el que abordará cuestiones como las bases de una alimentación equilibrada, las diferentes culturas alimentarias y la cocina como herramienta para comer mejor, entre otros.
