"Hacia una sociedad formada e informada en alimentación y salud". Por Carmen Cobián, directora de la Fundación Alimentum

Luis Domingo. Fundacion Alimentum

Actualmente, los ciudadanos demandan cada vez más información sobre cuantas cuestiones afectan directamente a su calidad de vida y bienestar social. En especial, aquellas relacionadas con la salud y, por ende, la alimentación y la actividad física.

Consciente de esto y de la preocupante evolución que se está produciendo en la mayoría de los países desarrollados en los estilos de vida, la Fundación Alimentum, integrada por las principales compañías de la industria alimentaria española, reconoce la necesidad de sensibilizar a la sociedad de la importancia de adquirir y mantener en todas las etapas de la vida unos hábitos saludables.

Uno de sus objetivos fundamentales es contribuir a que la sociedad esté mejor formada e informada y pueda actuar, por tanto, de forma responsable. En líneas generales, medios de comunicación y consumidores tienen un profundo desconocimiento tanto de las bases científicas de la propia alimentación como de los continuos avances que el conocimiento va poniendo al descubierto en la relación de la alimentación con la salud. Entre otras razones, porque la ciencia es muy compleja y se expresa con palabras, términos y conceptos muchas veces no entendibles.

De ahí que, gran parte del trabajo de la Fundación esté orientado a mejorar la comprensión, por parte de la sociedad, de la información relacionada con el trinomio 'alimentación-actividad física-salud' y proporcionarle una adecuada formación a través de la puesta en marcha de iniciativas dirigidas a la población en general y, en particular, a quienes tienen la responsabilidad de transmitir esta información a los ciudadanos: los medios de comunicación.

Con este fin, la Fundación desarrolla varias herramientas. Entre ellas, la web sobre hábitos de vida saludables, 'www.alimentacionyvida.org', y el portal 'www.informacionconsumidor.com', uno de sus proyectos más emblemáticos. Se trata de un espacio virtual especializado donde confluyen todos los temas relacionados con la alimentación y la salud, que se ha convertido en punto de encuentro entre consumidores, docentes, medios de comunicación y profesionales del sector.

Por otro lado, y centrándose en el fomento de la formación y especialización entre los profesionales de la comunicación, la Fundación organiza distintos programas en comunicación sobre alimentación y salud (cursos, seminarios, jornadas, etc.).

Asimismo, desarrolla iniciativas dirigidas a niños y adolescentes, sabedora de que los primeros años de vida son los mejores para inculcar buenos hábitos. Las principales actuaciones llevadas a cabo en este área son la puesta en marcha del Taller Exposición NAO (Nutrición, Actividad física y prevención de la obesidad), la edición de calendarios y agendas escolares de buenos hábitos alimentarios y el desarrollo de juegos didácticos multimedia.

Somos conscientes de que no podemos trabajar solos y sabemos que nuestros objetivos coinciden y son complementarios con los de otros muchos agentes que trabajan en esta línea. Por ello, es nuestro ánimo aunar esfuerzos y propiciar la creación de marcos estables de colaboración, con la finalidad última de transmitir un mensaje unívoco, sencillo, claro y riguroso a la población en materia de concienciación del papel de la nutrición y la actividad física en cuanto a la mejora de la calidad de vida.

Cada proyecto que la Fundación pone en marcha está abierto a la participación activa de expertos de reconocido prestigio, instituciones y entidades que con sus conocimientos, su experiencia y su visión concreta de los temas o de la problemática que en cada momento abordamos, aportan un valor añadido.

Adaptarnos a un entorno en continua evolución y adecuar nuestra actividad a los retos que la sociedad nos plantea de forma inmediata será una labor que abordaremos de forma prioritaria. La Fundación Alimentum es el compromiso social de un sector que vive el presente y mira hacia el futuro con optimismo y con ganas de contribuir activamente en su desarrollo aportando ideas, esfuerzo, trabajo e ilusión.

Carmen Cobián es directora de la Fundación Alimentum.