CÁCERES, 16 Feb. (EUROPA PRESS) -
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex) ha organizado, junto a otras instituciones, una 'quedada de chaquetillas blancas' para escenificar el apoyo del sector a Mérida como Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016.
La foto de familia se hará el lunes 22 de febrero a las 17,30 horas en el Teatro Romano de la capital emeritense y para ello se ha convocado a todos los cocineros, reposteros y profesionales de los fogones de la región a que acudan con su habitual indumentaria de trabajo, las chaquetillas blancas, para inmortalizar la imagen en apoyo al galardón que ostenta la ciudad este año.
Así lo ha indicado el presidente de Acocyrex, César Raéz, quien ha recordado que se trata de una iniciativa similar a la que ya se hizo en las escaleras del Arco de la Estrella de Cáceres, en la Plaza Mayor, con motivo del título de Capital Española de la Gastronomía el año pasado.
Entonces, decenas de cocineros llegados de todos los puntos de la región asistieron a la cita vestidos con sus chaquetillas para mostrar su apoyo a esta iniciativa. Ahora se quiere trasladar la misma experiencia a Mérida, para que sirva también de revulsivo a las actividades que se organizan con motivo de la capitalidad gastronómica iberoamericana durante todo el año.
En la iniciativa participarán también responsables de la Administración regional y local que quieren mostrar de esta forma el impulso que desde las instituciones públicas se da a este galardón.
"La de Cáceres fue una foto impresionante que demostró la unión del sector en torno a un proyecto y ahora en Mérida queremos hacer lo mismo para impulsar la capitalidad gastronómica iberoamericana", ha concluido Ráez tras la presentación de las XVIII Jornadas Gastronómicas del Arroz que el chef organiza en la capital cacereña.
