Comarcas de Cáceres, Badajoz y Ciudad Real se unen para distribuir una tabla de quesos en las tiendas de tipo gourmet

MÉRIDA 13 Dic. (EUROPA PRESS) -

La Asociación de Comarcas Limítrofes de Castilla-La Mancha y Extremadura (Carpequania), integrada por las comarcas Montes Norte y Montes Sur en Ciudad Real, La Siberia en Badajoz, y las comarcas de Villuercas-Ibores-Jara, Campo Arañuelo y la Vera en Cáceres abordaron ayer en una reunión celebrada en la localidad cacereña de Cañamero la posibilidad de comercializar una tabla de quesos conjunta.

En dicha tabla estarían representados los mejores quesos seleccionados por un panel de expertos el pasado mes de octubre en Serrejón (Cáceres), y cuyo objetivo es crear un producto comercial "piloto" que pueda ser la puerta de entrada de los quesos de las comarcas implicadas en cadenas del tipo gourmet, según informó carpequania en una nota de prensa.

Una vez diseñada la tabla y su contenido está prevista la presentación de la misma ante los medios de comunicación especializados en Madrid, para dar cobertura informativa a esta acción que en principio supondrá la puesta en el mercado de unas 400 tablas de quesos de la máxima calidad, compuesta por los cuatro quesos ganadores del concurso convocado para la ocasión donde estuvieron representados las queserías de las zonas afectadas.

Además de llevar cuñas de cuatro tipos de quesos, el diseño de la tabla habrá de contener la información básica del área de influencia del proyecto, sobre las razas autóctonas que pastan en sus ecosistemas, de su tipología de quesos y de su cultura pastoril, así como de los productos agroturísticos disponibles que integren y oferten paquetes compuestos por visitas a explotaciones, queserías y alojamientos de turismo rural.

En la actualidad, además de esta acción, se trabaja en la realización de un estudio de investigación sobre la cultura ganadera, las razas autóctonas y su potencial pecuario e industrial, de cara al diseño de medidas de desarrollo rural en el periodo 2007-2013.