MÉRIDA (BADAJOZ), 1 Abr. (EUROPA PRESS) -
La I.G.P. Cordero de Extremadura 'Corderex' participará en el Salón del Turismo Gastronómico Teruel Gusto Mudéjar, que celebra su sexta edición del 2 al 4 de abril en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel.
De la mano de Origen España, la I.G.P. extremeña presentará por primera vez el Cordero de Extremadura, una de las joyas gastronómicas de la región extremeña, en la feria turística más importante de la comunidad aragonesa.
El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha afirmado que aunque Corderex aún "no" se comercializa en Aragón a través de ninguna entidad, ésta puede ser una "buena ocasión" para establecer "nuevos contactos profesionales" y estudiar las posibilidades de mercado "para futuros lazos comerciales".
Desde el stand que la asociación Origen España tendrá ubicado en la exposición, Corderex ofrecerá información sobre su producto amparado, para mostrar y divulgar las cualidades de la carne de Cordero de Extremadura I.G.P. 'Corderex' entre los profesionales, las empresas y demás instituciones que asistan a la muestra.
SALÓN DEL TURISMO GASTRONÓMICO
El Salón de Turismo Gastronómico Teruel Gusto Mudéjar es un punto de encuentro para productos, empresas, instituciones y profesionales del mundo de la gastronomía y el turismo. Una muestra, donde cada año se pretende exponer y divulgar la pluralidad, la calidad y las cualidades de los recursos turísticos-gastronómicos que ofrece la provincia de Teruel y la comunidad aragonesa en su conjunto.
Reconocida con la Medalla al Mérito Turístico por el Gobierno de Aragón, la feria celebra este año su sexta edición con un amplio programa de actividades, degustaciones, catas y talleres, que espera superar la cifra de los 7.000 visitantes que albergó durante la pasada edición.
Como novedad en esta edición, el Salón albergará la primera edición del Concurso de Sumilleres Salón Gusto Mudéjar, un certamen que tendrá lugar el 3 de abril y en el que participarán nueve sumilleres procedentes de toda España.
Finalmente, Cordero de Extremadura 'Corderex' es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.
Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.
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