La feria 'Liquids 2011' abre el plazo de inscripción para empresas participantes

CÁCERES, 11 Mar. (EUROPA PRESS) -

La I Feria Nacional de Fusión de Bebidas y Maridaje de Aperitivos, 'Liquids 2011', que se celebrará en Cáceres del 10 al 12 de junio, ha abierto el plazo de inscripción para empresas e instituciones que quieran participar y que podrán apuntarse hasta el próximo 15 de mayo.

La alcaldesa de la ciudad, Carmen Heras ha presentado este viernes esta muestra "novedosa" que celebrará unas jornadas para profesionales el día 10 de junio en el Complejo Cultural San Francisco y que los días 11 y 12 abrirá al público en general en el Paseo de Cánovas de la capital cacereña donde se podrán degustar las últimas novedades en bebidas, cremas y helados.

Así, Heras ha explicado que la feria está dirigida al público general y profesional, como sumilleres o aquellos que estén inscritos en alguna asociación del sector, marcas de bebidas, cremas y helados que presenten una combinación de sabores de origen, escuelas universitarias de hostelería y turismo, hosteleros con conocimientos en la elaboración de cócteles, prensa especializada, portales de internet especializados, consejos reguladores, distribuidores de bebidas, y de productos delicatessen.

La muestra 'Liquids 2011' será un punto de encuentro dónde expositores y profesionales tendrán la oportunidad de darse a conocer y ampliar sus negocios ya que se ha organizado un programa de actividades a cargo de profesionales reconocidos en el sector que vendrán de todos los puntos de España.

Esta feria ayudará a fomentar el conocimiento de los recursos gastronómicos entre los profesionales del sector, y entre consumidores finales y el público en general, según ha manifestado la alcaldesa que ha añadido que entre sus objetivos se encuentran "sensibilizar a los más jóvenes sobre las características nutricionales de las bebidas, incentivar y apoyar a este sector para interrelacionarse y para poder alcanzar importantes acuerdos comerciales y presentar las últimas técnicas, tendencias y equipamientos del sector".

PREMIO NACIONAL

Otro de los objetivos es institucionalizar un Premio Nacional a la mejor fusión de bebidas en cada una de las categorías y "propiciar un encuentro profesional con gran participación activa del sector de la restauración", añade Heras.

Para ello se celebrarán jornadas técnicas, concurso de catas y workshops dirigidas sólo a profesionales acreditados, y que se celebrarán en el Complejo Cultural San Francisco, el día 10 de junio, de 9,00 a 19,00 horas.

Según ha explicado también en la rueda de prensa el presidente de la Asociación de Sumilleres de Extremadura (Asumex), Sergio del Castillo, los participantes del concurso de catas podrán aspirar a dos premios que son el mejor cóctel del año (Liquids cóctel) y la mejor bebida fusionada, dotados con 1.000 euros cada uno.

Entre los ponentes de las jornadas participará el presidente de la Unión de Asociaciones Españoles de Sumillers, Juan Muñoz y el propio Sergio del Castillo, entre otros profesionales del sector que hablarán de la figura del sumiller, de las bondades nutricionales de los vinos o de la problemática del consumo de alcohol cuando se conduce, entre otros asuntos.

Ya en la muestra expositiva 'Liquids degusta' dirigida al público en general, y que será en el Paseo de Cánovas, se presentarán las novedades en fusión de bebidas sanas, saludables, nutritivas y sin alcohol de ámbito nacional e internacional y maridajes de aperitivos.

Según el tipo de ingrediente y el volumen elegido, las degustaciones de bebidas fusionadas se pondrán a la venta a diferentes precios que oscilarán entre 0,5 y 1,5 euros.

Además junto a la muestra y venta de degustaciones se organizarán otras actividades como una cata de cócteles sin alcohol a cargo de Asumex, una exhibición de cócteles a cargo de la Federación de Asociaciones de Barmans de España (FABE); un concurso de cata popular y talleres guiados y participativos dirigidos a personas con discapacidad y niños con el objetivo de fomentar los hábitos saludables de alimentación especialmente a colectivos en situación de riesgo social.

El comité organizador en esta ocasión lo preside el concejal de Turismo, Francisco Torres, que es enólogo, y cuenta también en la organización con la Asociación de Sumilleres de Extremadura (Asumex), la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), la Academia de Sumillería Española (ASUE) la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) y la Asociación de Familiares y Personas con Enfermedad Mental FEAFES-Cáceres.

Precisamente el representante de FEAFES-Cáceres, Félix Miñambres, ha explicado que la labor de esta organización es asesorar a la organización para que la muestra facilite la participación de personas con discapacidad en todos los eventos que se organizan entorno a ella.

Para más información se puede consultar una página web con información detallada sobre la participación y la información de la feria que es www.liquids.es.