Rural.- Veterinarios de A Coruña aboga por un plan de autocontrol que dé garantías de seguridad a los productos caseros

Europa Press Galicia
Actualizado: jueves, 27 noviembre 2008 17:07
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A CORUÑA 27 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Colegio de Veterinarios de A Coruña abogó hoy por la implantación de un plan de autocontrol que otorgue garantías de seguridad alimentaria a los considerados productos caseros.

En un comunicado de prensa, esta organización destacó estos productos como "una materia prima de calidad que Galicia debe potenciar", pero defendió una regulación acorde con las necesidades del sector "porque unir tradición, innovación y calidad alimentaria es el nuevo reto de la producción gallega".

El Colegio de Veterinarios de A Coruña señaló que en este plan de autocontrol se deberán incluir recomendaciones como evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos y ambientes, respetar las condiciones de conservación de productos, disponer de frigorífico con control de temperatura o guardar los utensilios en armarios con puertas.

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