PALMA DE MALLORCA, 14 Abr. (EUROPA PRESS) -
El conseller de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio, Gabriel Company, ha asegurado este martes que los productos gastronómicos de Baleares "están demostrando que son capaces de competir en los mejores salones y con un gran nivel", si bien ha considerado que el "reto" de éstos es "seguir diferenciándose con productos de calidad y apostar por una comercialización competitiva y global".
Así se ha pronunciado el conseller durante una visita al estand dedicado a los productos de Baleares en el XXIX Salón Gourmets Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra del 13 al 16 de abril en Madrid.
Los productos de Baleares que se muestran en esta edición son los vinos de la Denominación de Origen (DO) Pla i Llevant, los quesos de la DO Queso Mahón-Menorca y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Sobrassada de Mallorca.
El conseller ha destacado que este tipo de ferias es "una oportunidad excelente para dar a conocer nuestros productos entre los principales restauradores y prescriptores" de Baleares, así como al consumidor final, y se ha referido al mayor conocimiento de los productos de calidad de Baleares en los mercados nacional e internacional.
En esta edición del Salón Gourmets están presentes tres de los productos con sello de marca de calidad de Baleares. Los vinos de la DO Pla i Llevant, representando a uno de los sectores de mayor expansión en los últimos años, y dos productos de gran tradición en la gastronomía de las islas, como el Queso Mahón-Menorca, y la Sobrassada de Mallorca.
En los dos últimos se han añadido dos nuevas denominaciones de calidad (la DO Oliva de Mallorca y la IGP Almendra de Mallorca) hasta conseguir un total de 12 productos amparados por una DO, IGP o marca de garantía en Baleares.
El Salón Gourmets es una feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, considerada como la primera de Europa del sector. En la presente edición están representados 20 países y se espera la visita de unos 80.000 profesionales durante los cuatro días que dura el acontecimiento.
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