El Consell muestra el potencial gastronómico de Mallorca en Madrid Fusión

PALMA, 1 Jun. (EUROPA PRESS) -

El Consell de Mallorca ha mostrado durante estos días el potencial gastronómico mallorquín en la feria Madrid Fusión.

Según ha explicado la institución insular en una nota de prensa, el conseller de Turismo y Deportes, Andreu Serra, ha asistido este martes al acto principal de Mallorca en Madrid Fusión.

La chef María Solivellas, de Ca na Toneta, abanderando la gastronomía responsable, ha realizado un 'show cooking' con una degustación posterior donde ha ofrecido los mejores productos locales, dejando patente la unión entre gastronomía y cultura mallorquina.

Además, Solivellas es una de las ponentes del congreso Madrid Fusión, donde acercará su combinación de tradición, oficio y proximidad.

Mallorca ha acudido a la XIX edición de Madrid Fusión, que se celebra en el recinto ferial de Ifema de Madrid entre el 31 de mayo y el 2 de junio. El Consell Insular, como entidad responsable de la promoción turística de la isla, muestra durante estos días el potencial gastronómico mallorquín que la sitúan en el epicentro de la cocina mediterránea. La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha visitado el stand.

Durante la muestra de María Solivellas, el conseller Serra ha dicho que el producto local es parte esencial de la gastronomía y ésta, a su vez, "es un eje fundamental para la promoción turística de la isla".

Por su parte, la chef ha destacado la importancia de la mujer en la cocina de Mallorca, y ha expuesto que "los límites de la tierra hacen tomar conciencia de los recursos limitados que tenemos".

Desde este lunes ha habido otros 'show cooking' en el stand de Mallorca a cargo de Marta Rosselló, del restaurante Sal de Coco; Ricardo Rossi, del Hotel Valldemossa; Pinxo González, del restaurante Palillos y cuchillos; Xef de Flor de Sal; Jose Cortés, chef ejecutivo Diablito y presidente de Ascaib; y Matías Providenti, de Maleva Restaurante.

Además, en el stand de Mallorca están presentes Horeca, Ascaib, Flor de Sal d'es Trenc, IGP Ametlla de Mallorca, Ametlla+ y la DO Oli de Mallorca. También colaboran Sobrasada de Mallorca, Vi de la Terra y la DO Binissalem.

Se trata de una muestra de los productos de alimentación más emblemáticos de la isla como el aceite, la almendra y la sal, que llegan a esta edición de Madrid Fusión para acercar a los asistentes los mejores sabores autóctonos de la isla, que la hacen erigirse como un destino gastronómico líder en el Mediterráneo.