Cort presenta el concurso Tianet en el que se busca el pastel identificador de las fiestas de Sant Sebasti

Cartel del concurso 'Tianet' de Cort.

- CORT

PALMA, 1 Oct. (EUROPA PRESS) -

El regidor de Participación Ciudadana y Gobierno Interior, Alberto Jarabo, la directora general del área, Claudia Costa, el presidente de la Asociación de la Pequeña Industria de Panadería y pastelería, Miquel Ángel Torrens y Jaume Vic en representación de la Obrería de San Sebastián, han presentado este viernes el concurso Tianet de Sant Sebasti, con el fin de disponer de un pastel que pueda llegar a ser identificado como propio de las fiestas.

En una nota de prensa, Cort ha indicado que el objetivo es, además, que con el tiempo, los ciudadanos lleguen a consumir de manera habitual, como ya sucede en otros municipios, con la espinagada, los buñuelos, las cocas de San Juan, etc. El concurso va dirigido a los artesanos y profesionales de la panadería y pastelería que elaboren sus productos en un obrador de Palma.

El pastel, que se denominará Tianet, podrá ser dulce o salado y deberá ser elaborado con ingredientes propios de la cocina mallorquina.

Según ha explicado Jarabo, "la coyuntura pandémica nos obligó el año pasado a aplazar este concurso. Este año retomamos la iniciativa con la que queremos destacar y visibilizar las creaciones gastronómicas que se hacen en la nuestra ciudad, haciendo valer el trabajo de los panaderos y pasteleros y implicándolos en la creación de una seña más de identidad".

Mediante el programa de fiestas de Sant Sebasti 2022, el Consistorio hará una invitación a la ciudadanía proponiéndoles hacer una ruta de degustación que recorra todos los hornos o pastelerías inscritos en el concurso. Los establecimientos, aparte de los sus productos habituales, venderán su propuesta de Tianet.

Los ciudadanos podrán votar después a través de la plataforma 'tufaspalma' eligiendo entre dos de las propuestas que más les hayan gustado. El jurado hará una ruta de degustación y valorará las diferentes propuestas.

El pastel que obtenga una mayor puntuación pasará a tener el título honorífico de Tianet de Sant Sebasti. Su receta se publicará en los programas de fiestas de los años próximos, junto con el nombre del creador y el del establecimiento ganador. Para poder participar los establecimientos se deben inscribir en el concurso antes del 10 de octubre.