PALMA DE MALLORCA, 30 Sep. (EUROPA PRESS) -
La Denominación de Origen Protegido (DOP) Oliva de Mallorca engloba a un total de 58 campesinos que gestionan 46.500 olivos de esta variedad mallorquina de la Serra de Tramuntana, que ocupan 329 hectáreas y cuenta con tres envasadoras -Cooperativa de Sóller, Son Moragues y Son Mesquidassa-.
Así se ha informado durante un acto en el que el conseller de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca, Vicenç Vidal, ha dado por oficialmente comenzada la tercera campaña de cosecha de la oliva de mesa Oliva de Mallorca, que llegará hasta el mes de febrero.
El acto ha tenido lugar en la Cooperativa de Sant Bartomeu de Sóller, donde Vidal ha conocido de primera mano la tarea que lleva a cabo el Consejo Regulador y el proceso de elaboración de las olivas de mesa. Este proceso respeta la producción tradicional pero también tiene en cuenta diferentes técnicas que provienen de la investigación y el desarrollo.
ESPERAN LLEGAR A LAS 20 TONELADAS
Este año el Consejo Regulador espera ver incrementada la producción registrada la pasada campaña, de 15 toneladas de aceituna verde entera, oliva rota y aceituna negra natural, a unas 20 toneladas, y poder llegar así a más consumidores.
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