PALMA DE MALLORCA, 9 Sep. (EUROPA PRESS) - -
La Feria internacional de tapas 'Tapalma' celebrará este año su cuarta edición entre los días 8 y 12 de octubre, conservando sus cuatros rutas gastronómicas de tapeo por la ciudad: el Centro, Santa Catalina, La Llonja y Plaza España.
En un comunicado emitido hoy, la Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca, perteneciente a CAEB, indica que para este año se están mejorando importantes detalles que facilitarán al público el poder disfrutar plenamente de cinco días de feria gastronómica.
Asimismo, se destaca que la incorporación de establecimientos de tapeo en Mallorca ha provocado, en los últimos años, "una dinamización importante de esta modalidad de comida, de la que se ha desprendido la necesidad de crear un escaparate en el que poner de manifiesto el alto nivel que están alcanzando las tapas y pinchos en la isla".
Dicha Asociación creó TAPALMA con el fin de sumar al calendario ferial de la isla una actividad lúdico-gastronómica que atrajera a miles de personas y que, a medio plazo, tuviera una repercusión internacional y nacional.
De este modo, la I Fira Internacional de Tapes (FIT) tuvo lugar del 27 al 30 de octubre de 2005 en El Pueblo Español de Palma de Mallorca y contó con la participación 27 restaurantes y bares y 5 bodegas.
Del 31 de octubre al 5 de noviembre de 2006 se celebró la II edición de Tapalma, que contó con la participación de 31 restaurantes y bares y de 6 bodegas. En esta segunda edición, ubicada también en El Pueblo Español, se celebró el I Concurso de Tapas 'Tapalma'.
En esas dos ediciones, Tapalma tuvo una muy buena acogida, lo que dio pie a programar una tercera feria de la tapa en Mallorca, pero con un nuevo formato. Así, el año pasado se asumió el reto de sacar al tapeo a las calles de Palma, contó con la participación de 43 establecimientos, que fueron agrupados en cuatro rutas gastronómicas.
