El Govern creará la Academia de la Cocina, del Vino y de la Gastronomía de Baleares

PALMA 13 Jun. (EUROPA PRESS) -

El Consell de Govern ha aprobado el decreto de creación de la Academia de la Cocina, del Vino y de la Gastronomía de Baleares, una nueva corporación de derecho público que nace con el objetivo de poner en valor y apoyar la rica tradición gastronómica propia.

Así lo ha anunciado el portavoz del Ejecutivo, Antoni Costa, en la rueda de prensa para dar cuenta de los acuerdos del Consell de Govern de este viernes, en la que ha subrayado que la misión principal de la academia será investigar, defender, estudiar, elaborar, codificar, preservar y difundir la cocina tradicional y los vinos de las Islas.

Con esta iniciativa, el Govern quiere garantizar la continuidad de un patrimonio cultural y culinario único, fomentando su conocimiento y reconocimiento, tanto a nivel local como internacional.

La nueva entidad estará formada por un máximo de 30 académicos de número, además de miembros honorarios y asesores, asegurando la participación equilibrada de todas las islas y una representación justa entre mujeres y hombres.

La Academia actuará como órgano asesor del Govern y de las instituciones públicas en materia de cultura gastronómica. Asimismo, iniciará su actividad con la convocatoria de una asamblea para aprobar los estatutos y elegir a la Junta Rectora y, a partir de ahí, podrá comenzar sus proyectos de investigación, divulgación y formación en el ámbito de la gastronomía balear.