El Grifo dona una botella de vino de Malvasía de 1881 a favor de la campaña #JuntosSaldremos

ARRECIFE (LANZAROTE), 12 (EUROPA PRESS)

El Grifo se ha sumado a la GastroSubasta y TiendaSolidaria #JuntosSaldremos con la donación de una botella de vino de Malvasía de 1881 para su subasta.

Según ha informado la bodega lanzaroteña fundada en 1775, el precio de salida es de 4.500 euros y comenzará a las 08.00 horas de este miércoles, 13 de mayo, y concluirá el 24 de mayo a las 22.00 horas.

En este sentido, #JuntosSaldremos tiene el objetivo de reunir fondos para los afectados directos de la crisis del coronavirus, para los más vulnerables y para los profesionales que están en primera línea durante la pandemia sanitaria.

Así, el 100% de la recaudación de la campaña se destinará a asistir a 1.350.000 personas dando una respuesta integral en todas las áreas de actuación de Cruz Roja.

EL GRIFO GUARDA DOS PARTIDAS DE MALVASÍA DE 1881

Por su parte, El Grifo guarda dos partidas de vino de Malvasía de la cosecha de 1881, una de Seco y otra de Dulce. Son vinos que no están a la venta, ya que forman parte de la historia de la bodega y de la enología española.

Al respecto, en 2013 se extrajeron del tonel de vino dulce 1881 tres botellas para el proyecto multidisciplinar organizado por El Celler de Can Roca, denominado 'El Sueño. 12 banquetes para 12 comensales en 12 ciudades del Mundo'.

Mientras, diez años antes se extrajo el vino necesario para dos botellas solicitadas por VINOBLE (Jerez) para una cata de expertos.

Ahora, con motivo de esta acción benéfica, se procederá a la extracción del vino de una botella de 30 cl --rellenando la merma con Malvasía de 1956--. La botella se vestirá con una etiqueta manual, que irá firmada por el enólogo y por uno de los dos propietarios de El Grifo.

El vino se elaboró en 1881 al modo tradicional que entonces se empleaba para los Malvasías dulces: la uva se vendimiaba tardíamente, dejándola sobremadurar en la planta y retorciendo el pedúnculo para interrumpir el flujo de la savia.