SANTA CRUZ DE TENERIFE, 29 Ene. (EUROPA PRESS) -
El inicio del año ha venido acompañado, en lo que se refiere al diferencial de precios entre lo que reciben los agricultores y ganaderos por sus productos y lo que pagan por ellos los consumidores, por un aumento de ese diferencial.
Así, si en diciembre de 2015 los precios entre origen y destino se multiplicaron por 2,48, en enero este valor fue de 2,65, lo que supone que los consumidores pagaron 2,65 veces lo recibido por el productor, según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora mensualmente COAG-Canarias.
Entre los productos agrícolas, los mayores diferenciales se produjeron en el caso de la col repollo, por la que los consumidores pagaron 5,55 veces lo recibido por el agricultor; el calabacín, que los agricultores cobraron a 0,21 €/kg, mientras que en los puntos de venta estaba a 1,14 €/kg, y la acelga, cuyo precio en origen fue de 0,67 €/kg y el de destino 3,16 €/kg.
En el caso del calabacín, la col repollo o la lechuga, lo recibido por el agricultor no le permitió, ni tan siquiera, cubrir sus costes de producción, según el análisis de COAG-Canarias.
En el caso de los productos ganaderos, el mayor diferencial se produjo para la ternera, con precios que, entre origen y destino, se multiplicaron por 4,19.
