19 de febrero de 2020
 

La hostelería riojana facturó 608 millones de euros y representó un 4,3% de la riqueza regional en 2018

Publicado 07/12/2019 17:03:57CET
Una cambrera serveix una cervesa en un bar
Una cambrera serveix una cervesa en un bar - Eduardo Parra - Europa Press - Archivo

LOGROÑO, 7 Dic. (EUROPA PRESS) -

La hostelería en La Rioja terminó 2018 con 2.144 establecimientos registrados de los cuales el 88,5% corresponden a la rama de restauración, que da empleo a 6.675 personas. La facturación del conjunto del sector alcanzó 608 millones de euros, lo que supone el 4,3% de la riqueza regional.

Son algunas de las cifras que se recogen en el Anuario de la Hostelería de España 2019, presentado por 'HOSTELERÍA DE ESPAÑA' en la sede madrileña de Mahou-San Miguel con datos estadísticos del sector referentes a 2018, incluyendo sus dos ramas de actividad: restauración y alojamiento.

La evolución de los establecimientos en 2018 respecto al año anterior es diferente según la rama de actividad hostelera. En restauración tiene lugar un descenso del 1%, fruto de la bajada en todos los tipos de locales, mientras que en el conjunto del alojamiento la evolución es positiva (3,4%). Comparando con 2010, únicamente los bares han reducido su censo.

Respecto al empleo en el segmento de los establecimientos de restauración sufrió una caída del 19,6%, pasando de los 8.300 trabajadores en 2017 a los 6.675 de 2018.

Los precios, por su parte, sumaron un punto a la tasa de crecimiento interanual del año anterior, del 1 al 2%, con un impulso en las dos ramas de actividad hostelera: 1,7% para la restauración y 3,6 para el alojamiento.

RADIOGRAFÍA DE LA HOSTELERÍA EN ESPAÑA

El conjunto de la hostelería española volvió a superar el año pasado los 300.000 establecimientos (314.311 registrados), los cuales emplearon a 1,7 millones de trabajadores. Este sector cerró el año con una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa un 6,2% del PIB nacional. Son algunas de las cifras que se recogen en el Anuario de la Hostelería de España 2019, presentado por 'HOSTELERÍA DE ESPAÑA' con datos estadísticos del sector referentes a 2018, incluyendo sus dos ramas de actividad: restauración y alojamiento.

Entre las conclusiones de este informe destaca que la hostelería es una de las ramas productivas de la estructura de la economía española con un importante peso en el PIB, el cual ha conseguido conservar a lo largo de los años. Según las revisiones de la contabilidad nacional del INE, la aportación de la hostelería a la economía española en 2018 se sitúa en el 6,2%, del cual un 4,7% procede de los servicios de restauración y un 1,5% del alojamiento. A pesar del crecimiento en la facturación, esto supone una bajada en peso porcentual con respecto al 7,2% que aportaba al PIB en 2017, debido al reajuste de las diferentes actividades y al mayor control de la economía sumergida.

El sector hostelero ha experimentado un crecimiento más moderado que el del año anterior, continuando con la tendencia de 2017, aunque la evolución se ha mantenido en positivo. Así, el conjunto de la hostelería facturó 123.612 millones de euros, un 3,1% más que el curso precedente.

Por su parte, el empleo ha vuelto a batir récord, alcanzando los 1,7 millones de trabajadores contratados en hostelería, esto es 71.000 más que en 2017. El máximo de empleo se alcanzó en los meses de mayor afluencia turística (julio y agosto), superando por primera vez la cifra de 1,8 millones de trabajadores.

"Las cifras demuestran la importancia que tiene el conjunto de establecimientos de restauración y alojamiento que conforman el sector de la hostelería para el turismo y la economía de nuestro país, por su importante contribución al PIB nacional, el elevado número de puestos de trabajo que crea y por el papel clave que protagoniza en el desarrollo turístico", ha señalado José Luis Yzuel, presidente de 'HOSTELERÍA DE ESPAÑA'.

Y es que "a pesar de los diferentes ciclos económicos que hemos atravesado y la pujanza de las nuevas actividades económicas, ha demostrado que sigue manteniendo su aportación a la riqueza nacional", ha concluido.