LOGROÑO, 1 Jul. (EUROPA PRESS) -
La librería Santos Ochoa va a editar el primer libro de 'Recetas de las Abuelas Riojanas'. Una obra que cuenta con la colaboración de Marisa Sánchez, Afammer, el Ayuntamiento de Logroño y el Gobierno de La Rioja.
Este proyecto estará dentro de las iniciativas de la Capital Española de la Gastronomía 2012 y el 10 por ciento del precio del libro se destinará a beneficio de la Cocina Económica de Logroño.
El objetivo de este libro es recuperar y poner a buen recaudo nuestro patrimonio gastronómico, reuniéndolo en una obra de consulta sencilla y práctica, con la que cualquiera pueda elaborar las recetas más típicas de nuestra cocina.
En su elaboración pueden participar todas las familias riojanas que deseen compartir el saber hacer de sus abuelas en los fogones. Para hacerlo, solo tienen que aportar sus recetas más tradicionales, sus secretos de cocina y, si es posible, una fotografía del plato y de la cocinera.
El libro contará con una introducción de Marisa Sánchez así como varias de sus recetas. A continuación se recopilarán las mejores recetas de entre todas las recibidas. Tendrán preferencia aquellas más tradicionales, con una mejor descripción de sus ingredientes y elaboración, y las que estén acompañadas por una fotografía.
El lanzamiento del libro de 'Recetas de las Abuelas Riojanas' está previsto para este otoño.
