InterSICOP mostrará las novedades en ingredientes, maquinaria y embalaje en panadería y pastelería

MADRID 13 Feb. (EUROPA PRESS) -

La XIV edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Maquinaria, InterSICOP 2024, será un reflejo de todas las novedades en ingredientes, maquinarias y embalaje lanzadas al mercado, fruto de la innovación, los cambios tecnológicos y el avance en el sector.

Del 17 al 20 de febrero, ubicado en los pabellones 12 y 14 del recinto ferial madrileño, InterSICOP se convertirá en el principal escaparate de las últimas novedades y esfuerzo en I+D realizado por el sector de la panadería y la pastelería.

En InterSICOP 2024 los asistentes podrán descubrir ingredientes de primera calidad, pensados para lograr un alto rendimiento en las elaboraciones de panadería, pastelería y heladería. Es el caso, por ejemplo, de pastas puras, pralinés y cremas de frutos secos, purés de fruta procesados a alta presión con larga vida útil y coberturas de chocolate que aportan un extraordinario carácter aromático.

El Salón también dará a conocer las últimas tendencias en packaging, señalan desde la organización, en lo que se refiere a envases con gran capacidad que se caracterizan por ser resistentes y versátiles, y que además se convierten en un elemento de marketing, si se personalizan con la imagen de la marca o los colores corporativos.

En este apartado, se engloban desde bolsas con una amplia variedad de gramajes y medidas, hasta sobres con ventana de papel de cristal reciclable, moldes de panettone sin tinta y cápsulas para magdalenas que reducen la huella de carbono.

Bajo la marca TECSICOP, InterSICOP 2024 volverá a reunir una gran oferta de tecnología y maquinaria con el propósito de facilitar e impulsar la renovación de equipos profesionales: desde pasteurizadores para lograr mezclas homogéneas para la elaboración de helados artesanos, hasta hornos mixtos que interactúan con los panaderos, y lavavajillas que garantizan lavado y desinfección.