MADRID, 13 Oct. (EUROPA PRESS) -
El bar La Bohemia Pinchos, en el municipio de Rivas, se hizo con el premio del cuarto certamen de tapas 'Agromadrid con los cinco sentidos 2009', con una a base de cilindro de conejo en escabeche tradicional, informó hoy la organización.
Al evento acudieron destacados restauradores de la Comunidad de Madrid con un único objetivo, dar a conocer la amplia y variada oferta gastronómica que se puede encontrar en la región y, sobre todo, "competir en sabor, textura y originalidad de sus platos".
Estas cualidades fueron valoradas por un jurado integrado por el miembro de la Real Academia Española de Gastronomía y Premio Nacional de Gastronomía por algunos de sus libros, Ismael Díaz Yubero, el primer tres estrellas en la Guía Michelín en España y Premio Nacional de Gastronomía, Benjamín Urdiaín, el enólogo Jesús Flores, el maestro de la cocina cinegética y Premio a la trayectoria empresarial de la Asociación Madrileña de Empresas de restauración, Iñaki Camba, el director del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, Miguel Ángel Pérez, y el periodista y crítico gastronómico Miguel Carbajo.
